Publié le 24/11/2022 10:45:24
Fermé en raison d’un incendie survenu fin septembre, le restaurant La Citadelle doit rouvrir dans la discothèque de Parthenay ce mardi 29 novembre. Le Courrier de l’Ouest revient sur ce choix insolite.
Le secret de Polichinelle est terminé. Fermé en raison d’un incendie survenu fin septembre le restaurant La Citadelle doit rouvrir de manière éphémère… dans la discothèque de Parthenay, l’American Blues.
Le patron de La Citadelle, le restaurateur Ghislain Pacault, l’a annoncé sur le réseau social Facebook après plusieurs semaines de (faux) suspens. Il prévoit d’ouvrir son restaurant éphémère ce mardi 29 septembre.
Son restaurant La Citadelle, située dans le centre-ville de Parthenay, au pied de la porte de la Citadelle, est fermé depuis l’incendie qui s’est produit dans la nuit du 28 au 29 septembre dernier. L’établissement doit rester fermé encore de longs mois.
Mais son patron, le gars Guilain, qui n’est pas du genre à avoir les deux pieds dans le même sabot, s’est retroussé les manches pour continuer à proposer sa cuisine. Avec l’aide de ses amis et de sa famille, il a aménagé un restaurant éphémère dans les locaux de la boîte de nuit l’Americain Blues. La discothèque possède déjà une cuisine suffisamment bien équipée pour accueillir le restaurateur et ses salariés en urgence. Pendant la période de travaux en centre-ville.
Le lieu nous a paru comme une évidence. Il faut structurer cela vite et bien, confiait le restaurateur au Courrier de l’Ouest, début novembre, quand le lieu de son restau éphémère n’était pas encore dévoilé.
J’ai besoin de travailler, de retrouver ma clientèle. Je veux aussi pouvoir retrouver mes salariés avec qui j’ai un vrai équilibre professionnel et sur qui je peux compter, indiquait le patron. Rendez-vous mardi donc.
Crédits image et texte : Ouest France©
Source : https://www.ouest-france.fr/nouvelle-aquitaine/parthenay-79200/deux-sevres-apres-l-incendie-le-restaurant-rouvre-dans-la-discotheque-b48589e6-6bd7-11ed-a71f-f4b3de284f96